Kruszaczka młotkowa

Struktura kruszarki młotkowej
Kruszacz składa się z uchwytu, korpusu górnego i dolnego, wirnika, młotka, układu napędowego. Poniższy korpus jest połączony z uchwytem, mocno połączony śrubą podłoża z podłogą betonu wzmocnionego, połączenie musi być podłożone gumową podłogą amortyzacyjną, dolny korpus jest wyposażony w siatkę, górny korpus jest spawany okrągłym z płytą zębową, górna część jest rurą do natrysku wody.
Zasada i zastosowanie maszyny
Po tym, jak bloki ziemniaków wchodzą do kruszarki przez otwór podawczy, są poddawane wielokrotnym uderzeniom i zderzeniom wysokiej prędkości obrotowego młotka i stałej płyty zębowej, materiał między siatką a młotkiem jest poddawany silnemu tarciu, podczas tego wielokrotnego uderzenia, zderzenia i tarcia, komórki bloków ziemniaków pękają i uwalniają cząsteczki skrobi, przez siatkę, spadają do zbiornika,
1. zbyt długi czas kruszenia może uszkodzić cząstki skrobi,
2. nierozpuszczalny w wodzie żel owocowy, drobne ślady i uszkodzone cząsteczki skrobi łączą się ze sobą, aby proces separacji był trudniejszy, wpływał na jakość skrobi, a zamiast tego zmniejszał wskaźnik zysku.

Parametry techniczne kruszarki młotkowej