Charakterystyka: smażenie próżniowe jest smażenie próżniowe żywności w niższej temperaturze, odkładanie oleju, można uniknąć zniszczenia składników odżywczych żywności w wysokiej temperaturze, może skutecznie utrzymać pierwotny kolor żywności, oryginalny smak, zmniejszyć koszty przetwarzania, zawartość oleju w żywności poniżej 15%, dobra odporność na przechowywanie, chrupiące i smaczne; Ma dobrą odporność na wodę, urządzenia są wykonane ze stali nierdzewnej, spełniają wymogi higieny żywności, są łatwe w obsłudze i bezpieczne.

Zastosowanie: próżniowy smażony proces odwodów ma szeroki zakres adaptacyjności i wyjątkowych efektów, głównie stosowanych w:

Owoce: jabłko, banan, ananas, brzoskwinia;

Warzywa: marchewka, dynia, fasola, słodkie ziemniaki, taro, ziemniaki, czosnek, zielony pieprz, cebula itp.;

suche owoce: palmy, orzechy i inne;

Produkty wodne i mięso.