Wraz z powolnie rozwijającym się rynkiem przetwarzania kruchych płytek owoców i warzyw, grupa po grupie sprzętu do przetwarzania kruchych płytek owoców i warzyw również stale rośnie, w obliczu ogromnego krajowego rynku gospodarczego, w połączeniu z rosnącą świadomością konsumentów żywności, rynek tego rodzaju sprzętu do przetwarzania kruchych płytek owoców i warzyw jest coraz większy, producenci są coraz większi, również zwiększa trudność wyboru sprzętu przez użytkownika, Shandong Jiate Machinery Technology Co., Ltd. jest specjalistą w produkcji sprzętu do smażenia próżniowego.Maszyna do smażania próżniowa z automatycznym odpalaniem ziemniaków w GuangdongJest naszym nowo wprowadzonym sprzętem do smażenia próżniowego, z automatycznym układem sterowania temperaturą smażenia, czasem smażenia, czasem odpalania oleju dla różnych materiałów, sposobu smażenia i innych parametrów, aby uniknąć niestabilności jakości produktu spowodowanej czynnikami ludzkimi.

Maszyna do smażania próżniowa z automatycznym odpalaniem ziemniaków w GuangdongW systemie próżniowym o poziomie 0,093Mpa, czyli ciśnienie 0,09Mpa, punkt wrzenia wynosi około 40 stopni, w stanie próżni pod ciśnieniem ujemnym, olej jako środek przenoszenia ciepła, woda w pożywieniu szybko wyparuje się i rozpylana z obiektu, a ciepło wchodzi do tkanki spożywczej, dzięki czemu komórki spożywcze rozszerzają się i osiągają miękkie poroste struktury tkanki, w żywności wodnej próżnia jest ściśle związana z niską temperaturą, w stanie wysokiej próżni można uniknąć niedociągnięć związanych z smażeniem w wysokiej temperaturze i utraty żywności.

Guangdong purpurowa frytki smażarka próżniowa głównie wykorzystuje zmniejszenie prędkości pasa, silnik w jednym, bezpośrednio połączony z osi kosza, szybkie odpalanie oleju, automatyczne zmniejszenie prędkości, nie pojawi się zjawisko poślizgania napędu pasa, zapewnienie pełnego kształtu produktu, nie łamanie, wysoka wydajność gotowego produktu, a także stosuje dwustopniowy system próżniowy, wydajny skłodniacz, zapewniający próżnię (ciśnienie powierzchniowe) do -0,09 Mpa, może skrócić czas przetwarzania, zwiększyć wydajność, niska zawartość oleju. Wszystkie główne elementy, które mają bezpośredni kontakt z żywnością, są wykonane ze stali nierdzewnej i spełniają wymogi HACCP. Ponadto wszystkie jego kluczowe elementy uszczelniania osi są wykonane z niemieckich produktów, zapewniając jakość produktu.

1, próżnia: komora próżniowa jest pokryta, pompa próżniowa pracuje, komora próżniowa zaczyna pompować próżnię, w worku opakowaniowym jest jednocześnie próżnia, wskaźnik miernika próżniowego podnosi się, aby osiągnąć stopień próżni nominalny (kontrolowany przez przekaźnik czasu ISJ) Pompa próżniowa przestaje pracować, zatrzymuje się próżnia. W czasie pracy próżniowej, dwubietowy zawór elektromagnetyczny trójścieżkowy IDT pracuje, próżnia komory gazowej ciepło-uszczelnianej, ciepło-presa pozostaje w miejscu.
2, uszczelnienie cieplne: IDT przerwane, atmosfera zewnętrzna przez górne otwory wejściowe do komory gazowej uszczelniającej ciepło, wykorzystując różnicę ciśnienia pomiędzy komorą próżniową a komorą gazową uszczelniającą ciepło, komora gazowa uszczelniająca ciepło się nadmuchuje, dzięki czemu górna gorąca prasa przechodzi w dół i uciska otwór worka; Jednocześnie praca transformatora uszczelniania cieplnego, rozpoczęcie uszczelnienia; W tym samym czasie przekaźnik czasu 2SJ działa, kilka sekund później działanie, zakończenie uszczelnienia cieplnego.
3, zwrot powietrza: dwubitowy dwukierunkowy zawór elektromagnetyczny 2DT, atmosfera wchodzi do komory próżniowej, wskaźnik próżniomierza powraca do zera, mocnik cieplny opiera się na przywróceniu sprężyny do przywrócenia, otwarta pokrywa komory próżniowej.
Płynek: przenieść powyższą komorę próżniową do innej, to znaczy przejść do następnego procesu roboczego, po lewej i prawej stronie dwie komory pracują na przemianę, w cyklu.

Maszyna do smażenia próżniowego jest technologią smażenia próżniowego, która organicznie łączy smażenie i odwodnienie, aby próbka była w stanie ciśnienia ujemnego, ciśnienie niższe niż ciśnienie atmosferyczne, przetwarzanie żywności w tej sytuacji względnego niedoboru tlenu, może zmniejszyć, a nawet uniknąć szkody spowodowane przez utlenianie (takie jak rozbicie kwasów tłuszczowych, brązowanie enzymatyczne i inne utlenianie, itp.), a także ma efekt izolujący kolor i zapach żywności. System hydrauliczny smażarki próżniowej GATTER składa się z stacji hydraulicznej, cylindrów hydraulicznych itp. Do ręcznego podnoszenia kosza i automatycznego procesu smażenia. Elektroniczny system sterowania składa się z PLC, ekranu dotykowego i urządzenia niskiego napięcia do ochrony systemu i automatycznego sterowania. System odpalania jest używany do odpalania próżniowego na końcu smażenia, aby zmniejszyć zawartość oleju w smażonej żywności. Może być używany do smażenia większości produktów, jeśli warzywa, ryby, orzechy itp., Zawartość oleju smażonej żywności wynosi 10% -20%, oszczędność oleju 30% -40%, efekt oszczędności oleju jest znaczący. Żywność jest chrupia i nie nudna, dobra wydajność przechowywania i spełnia obecne potrzeby konsumentów w zakresie zdrowia i odżywiania.

Maszyna do smażenia w niskiej temperaturze może zapobiec pogorszeniu się oleju spożywczego, bez dodawania innych przeciwutleniaczy, może poprawić wielokrotne wykorzystanie oleju i obniżyć koszty. Jedzenie jest chrupie i nieznudne, dobra wydajność przechowywania.
Maszyna jest wykonana ze stali nierdzewnej 304, ma wysoką wydajność, stabilną wydajność, łatwą instalację i inne cechy.
System filtracji oleju: zbiornik oleju w górę i w dół, system ogrzewania dwukomowego, oddzielne ogrzewanie kontrolowane, olej filtrowany podczas smażenia, aby olej zawsze był czysty i zmniejszał marnotrawstwo oleju.
System hydrauliczny smażarki próżniowej składa się z stacji hydraulicznej, cylindra hydraulicznego itp. do ręcznego podnoszenia kosza i automatycznego procesu smażenia. Elektroniczny system sterowania składa się z PLC, ekranu dotykowego i urządzenia niskiego napięcia do ochrony systemu i automatycznego sterowania.

Maszyna do smażenia próżniowego w stanie próżniowym pracuje w niskiej temperaturze, olej jest po prostu ogrzewanym nośnikiem, po zakończeniu ogrzewania olej odbędzie się w urządzeniu, aby usunąć olej z materiału, dzięki czemu zawartość oleju wynosi tylko 5% -15%, więc kruche kawałki owoców i warzyw produkowane przez urządzenie do smażenia próżniowego w niskiej temperaturze nie mogą być zdefiniowane jako smażona żywność, można tylko powiedzieć, że jest to żywność zawierająca olej. Wraz z dążeniem ludzi do zdrowego odżywiania, chrupki owocowe i warzywne jako nowy rodzaj odżywczej zdrowej żywności rekreacyjnej będą coraz bardziej popularne, więc sprzęt do produkcji chrupków owocowych i warzywnych będzie również bardzo zainteresowany.